濱田屋さんのお料理「濱田屋会席」コース

東京・北千住を中心に人気の屋形船濱田屋さん。
人気の秘密は専任の料理長をはじめ調理スタッフが、全てのお料理コースの
調理を直接担当していることにあります。

専任の料理人が季節ごとに厳選した食材を使用して濱田屋オリジナルの
逸品を作り、また食べたいと思っていただけるお料理をおだししています。

今回ご案内するお料理は和の会席コース「濱田屋会席」です。

東京・屋形船あんない窓口

 


東京屋形船 濱田屋「濱田屋会席」


濱田屋さんの中でも特に評価の高い濱田屋会席。
金額もおとな1名様1万円と他の船宿の基本コースにあたる価格帯となります。

 

◆濱田屋会席 2019年「春夏」

◆プラン料金

10,000円 / 大人1名様(税別)
 7,000円 / 小・中学生(税別)

 

◆お料理内容

濱田屋さんの和の特別会席「濱田屋会席」2019年春夏コースは
2019年の4月10日(水)以降の乗船日に予約でお選びいただけるコースとなります。

お造りは当日入荷した魚介から専任の料理長自ら選んだものをご提供しております。
また、屋形船名物の船内揚げたて天ぷらも定番のものとその日おすすめの食材を織り交ぜ
お出ししております。

 

2019年春夏の濱田屋会席の前菜

前菜~季節の前菜バリエ

料理長がおすすめ食材でつくるおまかせ前菜を盛合わせにしてお出しいたします。

写真の一例は、「帆立のマリネ」、「芝海老の木の芽味噌和え」、「鮪のユッケ風」です。

 


 

御造り~季節の御刺身盛合わせ

料理長の厳しい目利きで選んだその日おすすめの魚介食材をお出しいたします。

写真の一例は、真鯛、鰤(ぶり)、鯵(あじ)のたたき、鮪(まぐろ)です。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席の天ぷら

季節の揚げ物~季節の揚げたて天麩羅

屋形船といったら船内揚げたての天ぷら。定番の揚げ物はもちろん、濱田屋さんならではの食材をご用意しています。

アスパラガス、鱚(きす)、ヤングコーン、プチトマト、獅子唐、海老の計六品。天つゆの他に、変わり塩のご用意もあります。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席の壱皿

壱の大皿~季節の野菜と鰹のサラダ仕立て

高原野菜と鰹を、濱田屋オリジナルソースで合わせた絶品サラダです。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席の弐皿

弐の大皿~スパイシーチキンのサウザンアイランド風

少しピリ辛のチキンをたくさんのお野菜とともにまとめたお料理です。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席の御飯もの

御食事~鶏のそぼろ御飯

特製の割り下で煮込んだ濱田屋特製のそぼろと、こだわりの御飯との相性が抜群の〆の逸品です。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席のお椀

汁物~真鯛兜または渡り蟹のお味噌汁

旨みがたっぷり詰まったお出汁とのバランスの取れたお味噌汁です。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席の香物

香の物~セロリの浅漬け

箸休めのお漬物。セロリが苦手な方でも食べられてしまうと大好評の浅漬けです。

 


 

2019年春夏の濱田屋会席のデザート

デザート~本日のデザート

濱田屋自家製のオリジナルデザート。

写真の一例はフルーツのゼリー寄せです。

 

 ※お料理の内容は、仕入れにより多少変更になることがございますのでご了承ください。

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◆ドリンク

アルコール類を含む飲み放題

 

【アルコール類】
・キリン一番搾り(生)
・キリン一番搾り(ビン)
・ハートランド
・ウーロンハイ
・生茶ハイ
・レモンサワー
・グレープフルーツサワー
・あんず酒サワー
・あんず酒ロック
・梅酒サワー
・梅酒ロック
・日本酒(燗・冷酒)
・ウイスキー(ホワイトホース)
・ワイン(カリフォルニアワイン フランジア赤・白)

【ソフトドリンク】
・ウーロン茶
・生茶
・コカコーラ
・ハイシーオレンジ
・ジンジャエール

 

◆乗船時間

貸切 : 約2時間30分
乗合 : 約2時間30分

 

◆キャンセルポリシー

キャンセル料金については、以下のキャンセル料金を申し受けます。
(船代含むご利用予定金額の総額に対し、以下のパーセンテージを乗じ、
消費税を加算した額)

29日前~15日前まで  20%
14日前~8日前まで   30%
 7日前~前日まで    50%
当日または連絡のない場合100%

なお台風、暴風雨など荒天の場合に、濱田屋さんにて出船中止を判断した場合には
キャンセル料金はかかりません。